8月底，鸡肉消费巨头——凤祥股份发布半年报。上半年，“优形”系列产品实现销售收入2.38亿元，同比大增195%，该数据已经超过2020年优形品牌全年收入。细分来看，优形系列产品中，鸡胸肉单品占比从去年同期的18.7%提升至46.7%，同比增长209.1%；蛋白棒单品占比从去年同期2.9%提升至4.3%，同比增长86.8%。凤祥系列产品中低温即食鸡腿产品收入同比增长485.9%。另外，截至2021年...
今年以来，受煤炭价格大幅上涨且持续高位运行影响，国内电力面临供应紧张的状况。从9月23日至今，“限电限产”上了热搜。在东北三省，多地发布“有序用电”、“事故拉闸”、“限电”等相关通知，甚至居民用电也不能保证；广东、江苏、浙江等多个制造业、原材料大省，也都在限电范围内。限电限产对冷冻食品产业链相关企业有哪些影响？从业者们情况怎样？冷食君连线多位业内人士，从机械设备、原辅料到食品加工等各个领域，关注行...
新的一周，冷食君带你一起读早报！快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿？企业动态1安井食品：厦门疫情影响无虞近日，厦门突然疫情，行业内外都在关注安井食品的正常生产节奏是否受到影响。对此，安井表示：厦门疫情影响无虞，静待定增落地产能投放。主要基于以下几点原因：一方面，公司表示，厦门工厂生产经营活动正常，内部防疫措施严格；另一方面，“销地产”布局下，公司产能区域分布较为分散，厦门产能占比有限，公司基本面...
9月24日，禽类企业春雪食品（605567.SH）正式开启网上、网下申购，公开发行股票数量为5000万股，发行价格为11.8元/股。发行完成后，春雪食品将成为首家登陆上交所主板的白羽肉鸡产业链企业，同时也将是山东省第四支“鸡肉概念股”。1又一“鸡肉概念股”诞生！募资5.9亿元间工厂、养殖场等招股书显示，春雪食品本次拟发行5000万新股，募资5.9亿元，用于工厂建设、养殖场建设与营销网络项目等。未来...
走过了炎炎夏日，迎来了飒爽金秋。经过数月的精心筹备，中国食品报社冷冻冷藏食品研究院“冻二代传承营”项目，即将在这个收获的季节迎来首班开营。2021年10月9日，河南郑州民航大酒店，冻二代传承营将正式启动，第一期学员班将正式开营。冻品界未来领袖齐聚，共探发展新引擎。冻二代传承营聚合了哪些资源？培养体系有什么特点？学习哪些课程？哪些人能成为一期班学员？一起看看吧！✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉1...
近来，不管是叮咚买菜、盒马、锅圈食汇，抑或是饿了么、美团，或者是农贸市场中，都出现了“快手菜”的影子。“快手菜”简单来说，就是那些以往需要经过洗菜、择菜、切菜、配菜才能开始烹饪的菜品，现在打开包装就可以直接下锅，也叫预制菜。无论是在餐饮企业还是面对年轻消费群体，预制菜都表现出强势增长的势头。根据2020年天猫数据，预制菜销量同比增长111%。这其中，多数要归功于年轻人的喜爱。那么，预制菜为什么如此...
今年4月，瑞幸咖啡创始人陆正耀旗下餐饮品牌趣小面开始筹备，这是陆正耀继瑞幸咖啡之后又一个新的创业项目。当时以兰州拉面和川渝小面为代表的面食赛道迎来融资潮，陆正耀再一次站在了风口上。据悉，目前趣小面在美团可以搜索出106家店，且正在寻求一轮融资。据消息人士透露，本轮融资趣小面估值10亿元，预计融资1亿元。1106家店，估值10亿据媒体近日获悉，陆正耀旗下餐饮品牌趣小面正在寻求一轮融资。据消息人士透露...
11月20日，据知情人士爆料称：“饿了么未来餐厅招商欺诈，亏光我们的血汗钱。” 据悉，有近20名未来餐厅加盟商家去到饿了么上海总部进行维权。 ◀◀◀ 1 ▶▶▶ 加盟商家：我们是未来餐厅试验的牺牲品 未来餐厅是什么？冷食传媒记者早前对未来餐厅做了详细梳理和跟踪报道，点击回顾： &n...
近日，雨润食品集团下发的人事任命文件，引起热议。原因在于，这些成员当中八成都源自双汇。上一次，即8月初，双汇老将游牧加入雨润也曾轰动行业，当时冷食君还做了相关报道(点击回顾：双汇前总裁“空降”雨润，“祝游配”能否上演新传奇?)。值得关注的是，自2015年起，雨润公司业绩就开始走下坡路，2015年—2019年五年合计亏损近160亿港元。据2020年半年报显示，雨润食品收入75.36亿港元，同比增长1...
8月17日，中国冷冻食品经销商大会在郑州隆重举行，400余名来自全国各地的冻品经销商齐聚一堂，现场爆满。大会邀请了行业资深营销专家和业内实战精英，对冷冻食品经销商的现状进行了深入探讨，并通过各自的案例分享，深挖行业发展中经销商的地位与应对之策。现场干货满满，观点碰撞的惊喜不断。 此外，经过前一阶段的激烈角逐，“中国冷...
中国是全球最大猪肉消费国，同时也是全球最大猪肉生产国，猪肉消费量、产量分别占全球49.3%、44.7%。统计局数据显示，2018年中国猪肉产量高达5,404万吨，生猪年屠宰量高达6.9亿头。数据权威性略有争议，有保守观点认为中国猪肉产量在4,000万吨，年屠宰量5亿头。“生猪屠宰”是指生产经营的杀猪行为或活动，这里宰杀的猪，是要到市场上去销售。但是，杀了猪到市场上出售，不是随意的。我国实行生猪定点...
猪价最近涨势较猛，行情拉动禽肉替代品大幅增加，鸡苗、毛鸡、鸡副冻品价格准备发力！毛鸡价格受猪价上涨利好因素支撑，短期内预计小幅上涨，但当前屠企收购情绪不太高，冻品出货节奏较慢等多种阻力，上涨幅度有限。相比鸡苗价格而言，近期上涨明显，补栏量有所增长，业内人士预计：10月消费需求偏低，预计10月中旬后半段苗价适度触底回涨后趋稳运行，十月下旬逐步回调的概率较大。咱们看看全国鸡苗报价→ 内容来源自冻品行...
