中国是全球最大猪肉消费国，同时也是全球最大猪肉生产国，猪肉消费量、产量分别占全球49.3%、44.7%。

统计局数据显示，2018年中国猪肉产量高达5,404万吨，生猪年屠宰量高达6.9亿头。数据权威性略有争议，有保守观点认为中国猪肉产量在4,000万吨，年屠宰量5亿头。“生猪屠宰”是指生产经营的杀猪行为或活动，这里宰杀的猪，是要到市场上去销售。但是，杀了猪到市场上出售，不是随意的。我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。生猪定点屠宰资格审核清理工作带来供给端变化和屠宰放量，相关公司当前正处于经营最好阶段。作为世界农牧食品“龙头企业”之一——正大集团猪事业建立了从种植、饲料加工、种猪繁育、商品养殖、屠宰加工、深加工、冷链物流、商业零售、餐饮于一体的全产业链发展模式，真正打造从农场到餐桌全程可追溯的安全健康食品。今天，冷食君就带你看看，正大集团的猪肉屠宰加工流水线长啥样!