“曾经是穷人吃野菜，富人吃肉；现在则是穷人吃肉，富人吃野菜。”有人这样评价当前消费行业的“怪现象”。其实，这种现象的诞生与人们消费理念的改变有重要关系：吃饭不仅仅是为了吃饱，更是为了吃好，吃出健康。“让消费者吃出健康”，正是河北中祥农业发展有限公司（简称“中祥农业”）奋斗的目标。
它以农产品种植为基础，围绕“荠菜、蒲公英、白玉瓜、红薯尖、槐花”四菜一花，打造独具特色的一二三产业融合的“康养食品产业链条” 。
✎冷食传媒 | 翠平
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加码绿色种植，发展康养产业
“保温杯里泡枸杞。“有人说， 90后已经到了开始养生的年纪。而这正是中祥农业加码种植，发展康养产业的原因。
“2019年，国家发布了《健康中国2030规划纲要》，将人民健康上升到了国家高度。”中祥农业董事长宋贵民这样介绍公司选择蒲公英、荠菜、槐花等食材的原因。
△采访对象供图
他认为，在大健康的概念下，食药同源，食物和药物之间的界限将越来越模糊，比如，蒲公英和槐花已经被列为国家最新109种药食同源食材。
尽管在很多人的印象中，槐花和蒲公英都是很常见的食材，但是要将它们实现产业化种植，中祥农业还是颇费了一番功夫。
“农业种植最核心的就是种子。”搞农林出身的宋贵民认为，传统的青槐花口感发涩，不利于后期精深加工。
经过精挑细选，他看中了一机构研发的新品种。它有白色和粉色两种，口感清甜，很适合作为食品原料。为保有竞争优势，他斥资160万元购买了该槐花的种子专利。经过 3年培养，当前，种植面积已经超过10000亩，今年产量已经达到1000吨，明年可能突破3500吨。
△图片来源：网络
“我们已经成为华北最大的槐花种植基地，广平槐花之乡的称号也在申请中。”宋贵民自豪地说。对于蒲公英的选择，也是如此。
他认为，传统的蒲公英，容易有黄叶，增加后期分拣成本，而且颜色不够绿，他最终选定了某大学的最新品种，花费100多万元买断了种子的使用权，不仅黄叶少且颜色鲜亮、刺少，极大地方便了后期加工。
为了种好蒲公英，宋贵民还联合有关厂家不断对设备进行改良，现在基本实现了机播、机种、机割，全部机械化作业，大大提高了生产效率。
“据有关数据，我国蔬菜的人均消费量达到400公斤，已经超过主食。未来，蔬菜尤其是具有养生功能的蔬菜，一定会有更大的市场。”宋贵民对未来充满了信心。
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从食材到食品，打造健康美食
如果说中祥农业的种植板块只是为康养产业提供了食材，那么其对食材的精深加工，则打造了真正意义上的“养生食品”。围绕公司种植的“荠菜、蒲公英、白玉瓜、红薯尖、槐花”四菜一花，中祥农业进行了深入开发。
△采访对象供图
中祥农业总经理杨超说：“槐花和蒲公英都具有一定的药用价值，营养价值也极高。对它们进行精深加工，做成美味的食品，可以很好地满足消费者‘吃出健康’的潜在需求。”
食品种类繁多，中祥农业选择的突破口是速冻食品。
杨超认为，速冻本身就是一种最健康的保鲜手段，和中祥农业要做养生产品的理念是一致的。而速冻米面是速冻食品中最成熟的品类，市场需求量很大，但是也存在产品同质化严重，经销商迫切需要新品刺激市场的情况，这为公司开辟市场提供了契机。
自去年开始，中祥农业以槐花和蒲公英为主打，陆续推出了水饺、锅贴、馄饨等系列产品，还推出菜团子、小煎饼等特色面点，单品数量达到50多个，在行业内迅速打响知名度。
△采访对象供图
速冻米面制品之外，中祥农业还计划增加丸类和预制菜半成品类。
“当前行业内的丸子和预制菜，大多都是肉制品，素的很少，我们计划利用自身原料优势，研发素丸和素预制菜，更好地满足消费者多样化的需求。”杨超介绍，中祥农业的丸子生产线已经在安装调试阶段，投产后日产能将达到 300吨。
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线上+线下两条腿走路
打造全渠道销售网络
宋贵民将中祥农业的菜称为“特菜”。其品牌为“特别菜园”，在产品销售渠道上也相当“特别”，最突出的就是线上与线下并重，打造全渠道销售网络。
在线下，中祥农业将全国分为8个大区，目前除了海口和西藏尚没有经销商外，其他省都已经完成铺货。
“我们很多经销商都是慕名而来的。在其他地方见到了产品，到工厂考察后，直接签订合同，要求发货。”杨超说。就在冷食君采访时，又有经销商从北京和成都赶过来，考察工厂。
在积极开拓线下渠道的同时，中祥农业也非常重视线上渠道。
据了解，中祥农业在天猫、京东、拼多多、阿里巴巴、春播、本来生活等多个电商平台上，都开设有旗舰店。消费者通过这些平台下单就可以品尝到中祥农业的各种美食。
△采访对象供图
鉴于当前年轻消费群体对于直播依赖度很高，中祥农业还联合抖音和快手的知名大V——霍师傅嗨哥美食，推广公司产品。“霍师傅本身就是厨师，通过分享美食，拥有40多万的超高人气。与霍师傅合作，可以提高我们的知名度，也可以促进销售。”杨超说。
其实，中祥农业重视直播和线上渠道还有另外一个原因，那就是在乡村振兴的方针下，河北计划联合阿里巴巴打造100个农产品直播基地，助力农产品实现从田间地头直达消费者餐桌。
而中祥农业所在的广平县就是其中一个。阿里巴巴将在广平设立一个产地仓，通过直播电商带货、主播培训孵化、全网直播电商合作等，打造本土网红品牌。
很多人都说中祥农业的差异化定位是“弯道超车”，宋贵民不这样认为：“我更乐意说，中祥农业是‘变道超车’。其他企业可能走的是省道，而我们则通过一二三产业的融合，走的是高速公路，所以我们起点更高，也必然会发展得更快。“
